雅虎日本报道，近日位于日本金泽市的日本海藻食品研究所发表了高温下也不会融化的“热冰淇淋”研究成功的消息。
日本海藻食品研究所表示，研发这款新型“热冰淇淋”的目的是为了给冬季市场增加可以使用微波炉加温的新款甜品。
“热冰淇淋”主要由蛋白质和水构成，使用了独自研发的方法将凝固剂混入其中，在 60 度下也不会融化并保持顺滑的冰淇淋形状。
研究所称，以 7 年前就开始研究“难以融化的冰淇淋”为契机，他们意识到冬季没有很好享受冰淇淋的办法，于是花了 6 年时间不断试作，终于完成了这款商品。
研究所的会长白石良藏讲道，“它有着谁都没有尝过的味道，冰淇淋消费巨大的石川人一定不能错过。”
现在这款冰淇淋已经正式准备商品化投入量产，预定先将在日本石川县进行上市。